Julho é um mês que combina com sabores da roça, receitas caseiras e aquele gostinho de comida feita com carinho. Entre tantas delícias típicas desta época, um clássico não pode faltar: Bolo de Milho Cremoso.

Chef de cozinha Maria Vanessa Selli Konstansky, de Presidente Prudente (SP), ensina o modo de preparo.

com uma receita tradicional e cheia de sabor, maria vanessa vai ensinar o passo a passo desse bolo que conquista pelo aroma, pela textura macia e pelo gostinho de infância, perfeito para acompanhar um café fresquinho e reunir a família à mesa.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de milho ou 2 espigas
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de chá de óleo de milho ou de soja
• 1 pacote de coco ralado
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 xícaras de chá de açúcar  cristal ou ( demerara)
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o óleo por aproximadamente três minutos, até ficar homogêneo.

Em seguida, coloque o milho e bata por mais um minuto.

Depois, acrescente o açúcar e a farinha de milho e bata por 2 minutos.

Adicione o queijo e o coco ralado.

Por último, ponha o fermento em pó e bata por cinco segundos.

Para untar a assadeira, utilize manteiga, duas colheres de sopa de açúcar e uma colher de sobremesa de canela em pó.

Leve ao forno pré aquecido a 180° por 55 minutos.