Que tal uma parmegiana livre de fritura? A personal chef Sheila Cordeiro, de Presidente Prudente (SP), mostra que criatividade na cozinha também pode deixar os pratos mais leves e saudáveis.

Ingredientes

• 1 kg de coxão mole ou alcatra em bifes pequenos
• 150 gramas de parmesão ralado
• 150 gramas de farinha de rosca
• 1 passata de tomate grande
• 500 gramas de mussarela ralada
• Sal e ervas finas a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os bifes, tempere e mexa com as mãos.

Depois, acrescente a farinha e o parmesão e misture novamente.

Coloque os bifes em uma assadeira untada.

Após posicionar os bifes, coloque por cima o restante da farinha e do queijo que sobrou no recipiente.

Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.

Em seguida, jogue por cima da parmegiana a passata e o queijo. 

Gratine no forno por 5 minutos.

Bom apetite!