Nesta sexta-feira (24) é comemorado o Dia do Churrasco, e para você que quer surpreender familiares e amigos em um fim de semana especial, veja dicas de um churrasco que pode ser preparado em casa ou para eventos de alta gastronomia.
O churrasqueiro Guilherme Tofaneli ensina o passo a passo.
Canapé de pão de alho com chimichurri artesanal
Asse o pão de alho e a linguiça e, em seguida, corte-os em rodelas.
Para servir, coloque a linguiça por cima do pão de alho e ponha um pouco do chimichurri por cima.
Molho de queijo
Em uma panela, rale cerca de 100g de queijo gorgonzola e 200g de queijo mussarela e, antes que derreta, acrescente uma caixa de creme de leite e misture em fogo baixo. Pimenta do reino a gosto.
Picanha grelhada e bife ancho
Corte de leve a gordura da picanha em quadriculado e sele em uma grelha.
Em seguida, corte a picanha e o ancho em tiras e coloque na churrasqueira. O ponto das carnes são a gosto.
Salgue apenas depois de assadas.
Coloque o molho de queijo por cima da carne e sirva.
Sobremesa
Corte o abacaxi, misture açúcar e canela nas fatias, grelhe na churrasqueira e finalize com sorvete e doce de leite.
